La pizza ha experimentado un notable auge en su consumo en los últimos años, convirtiéndose en uno de los platos más populares y queridos en todo el mundo. Su versatilidad, combinada con una amplia gama de ingredientes y sabores, la hacen irresistible para una gran cantidad de personas de todas las edades. En España, este fenómeno no es una excepción, y cada vez más personas disfrutan de las diferentes variedades disponibles en el mercado.
En Italia, se consumen alrededor de 56 millones de unidades por semana, lo que suma casi tres mil millones al año. Aunque su origen es italiano, la pizza ha conquistado el mundo entero. De hecho, el 17% de todos los restaurantes a nivel global son pizzerías. En Estados Unidos, donde es especialmente popular, se consumen más de 400.000 metros cuadrados al año, lo que equivale a unas 350 porciones por segundo.
Las estadísticas revelan que el consumo en España ha experimentado un crecimiento notable, posicionándola como el plato preparado de mayor crecimiento en el país. Además, representa el 23% del valor de todos los platos preparados vendidos, lo que la coloca en el primer lugar en términos de popularidad y preferencia entre los consumidores españoles.
Una de las características más destacadas de una pizzería en el centro de Tarragona, es su masa. Existen varios tipos, cada una con sus propias características y texturas. La masa tradicional italiana es delgada y crujiente, ideal para quienes prefieren una base ligera y sabrosa. Por otro lado, la masa estilo pan, más gruesa y esponjosa, es perfecta para quienes disfrutan de una más sustanciosa y con mayor cantidad de ingredientes.
Para muchos el queso es el ingrediente fundamental, aportando cremosidad y sabor a cada bocado. El queso mozzarella es el más utilizado en la elaboración, gracias a su capacidad para derretirse de manera uniforme y su delicioso sabor. Sin embargo, también se pueden encontrar con otros tipos de queso, como el queso cheddar, el queso de cabra, el queso azul o incluso combinaciones de varios tipos de queso que añaden una explosión de sabores.
En cuanto a las pizzas más consumidas en España, destacan algunas variedades clásicas que son auténticos éxitos entre los españoles. La Margarita, con tomate, mozzarella y albahaca fresca, es una de las favoritas por su simplicidad y sabor tradicional. La de pepperoni, con rodajas de salchicha picante, es otra opción muy popular para quienes disfrutan de un toque picante en su sabor. Asimismo, la de cuatro quesos, con una combinación de quesos variados como mozzarella, cheddar, gorgonzola y parmesano, es una elección irresistible para los amantes del queso.
Otro gusto que ha ganado popularidad en el país es la carbonara, inspirada en la famosa pasta carbonara. Esta lleva una base de crema de queso y huevo, bacon o panceta y queso parmesano, creando una combinación de sabores única y deliciosa. Por último, la de barbacoa, con salsa barbacoa, pollo, cebolla y queso, es una opción ideal para quienes buscan un sabor ahumado y una mezcla que satisfaga todos los gustos.
En Pizzería Lo Zio, comentan: “Nuestros talentosos chefs han perfeccionado el arte de hacer pizza, utilizando solo los ingredientes más frescos y auténticos para brindar sabores y texturas inigualables.”
El crecimiento de la pizza en España se atribuye a su amplia variedad de sabores, texturas y combinaciones, además de su capacidad para ajustarse a los gustos y preferencias de los consumidores. Con diversas opciones de masa, una selección de quesos y una variedad de ingredientes para elegir, este plato se ha convertido en una alternativa versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier situación, ya sea en solitario o en compañía de seres queridos.
